料酒在我国已有千年历史，是专门用于烹饪调味的，与人们日常饮食息息相关。料酒可以增加食物的香味，去腥解腻，同时，它还富含多种人体必需的营养成分，甚至还可以减少烹饪对蔬菜中叶绿素的破坏。
料酒应用广泛，有着巨大的发展空间。目前料酒成为消耗量大的调味品，仅次于食用油。为满足市场需求，巨龙秉承为客户奉献品质至上、健康营养食品的经营理念，联合四川大学食品专家团队的科研优势，研发了满足消费者需求的各类专利配方，满足料酒市场快速增长与产品细分的需求，立志成为料酒行业的调味专家。
如何认定一瓶好料酒？消费者对于如何挑选好料酒的意识薄弱，从大众的认知角度来讲，普遍认为：大品牌=好料酒，好原料/工艺=好料酒，无添加=好料酒。巨龙料酒志在成为调味专家，让大家知道一瓶好料酒是怎样的。
巨龙料酒：真材实料，料酒大师
料酒做菜使用广泛，炒菜、炖汤、烧菜都可以用料酒。料酒在菜肴里发挥的主要作用是祛除食材本身的腥味，增添食物的鲜味和香味，做一道美味的菜肴。
那究竟是料酒的哪一块儿发挥着重大的作用？料酒之所以能发挥如此大的作用—祛腥增香，这都取决于用材。大众认为所有的东西无添加就是好，但料酒跟其他调味品有着很大的不同之处，必须要有料支撑，才能让一瓶好料酒发挥得淋漓尽致。
巨龙料酒精选东北糯米酿造，汲取地下佳泉，添加肉蔻，月桂等天然18种珍贵香料，经传统发酵工艺精制而成，有料成就好料酒！
巨龙料酒：调味料酒的分类
1) 巨龙烹调料酒
选自东北大糯米为主要原料，加以配上清澈的地下佳泉，由四川大学专家联合研发，经传统发酵工艺精制而成。
2) 巨龙珍品料酒
珍品料酒贵在“珍品”二字，集合草果、八角、茴香、山奈、月桂等十八种天然珍贵香料的复合式运用，达到祛腥增香的效果。
3) 巨龙大厨料酒
2L的巨龙大厨料酒常用于餐馆，餐厅。量大解决了餐馆里供不应求的问题。
4) 巨龙姜葱料酒
姜葱料酒提取葱、姜调味精华。这更适合蒸和炒，在炒菜中加入姜葱料酒，可以直接为食材提供姜与葱的香气。
5) 巨龙精酿料酒
什么是精酿？精酿是对产品生产过程中达到极致深入。在整个料酒生产的过程中达到环环相扣，落实到每一个细节之处。生产出顾客想要的，对顾客健康有利的料酒。这才是精酿料酒。
6) 巨龙料酒王
在烹饪肉、禽、蛋等菜肴时，料酒王能渗透到食物组织内部，从而使菜肴质地松嫩。
7) 巨龙黄酒
巨龙黄酒的调味作用主要为去腥、增香，增加菜肴的香气，有利于咸、甜等各种味道充分渗入菜肴中。
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